宗八カレイといえば一夜干しくらいしか中々食べる機会はないと思うのですが実は活〆の物が稀に市場に出ます。あの独特の香りもほんの少し身にもありお刺身で食べるととても美味です。しかも今回は昆布森産で脂ののりも良いいです。血抜きもしましたが最初の処理も良く綺麗な身質です。数に限りはありますが中々食べらる機会もないと思いますので是非！