ブログ « 小樽居酒屋らく天

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なんてことない釜飯に見えますが炊き地に深煎りの黒胡麻油を入れてみました。普通の釜飯よりは少しオイリーな仕上がりです。干し椎茸の出汁もあってどんどん箸が進みます。具材は日替わりで。850円。

2021年3月15日

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前日までのご予約でお弁当販売しております。

火、水、木、金の四日間お昼11時から13時までらく天前でお弁当販売しております。お昼にたまにお出ししていた北島豚のローストポーク弁当も前日までのご予約で昼以外でもお出しします。りんごベースのソースを掛けてお召し上がり頂きます。中々柔らかくジューシーに仕上がってます。750円です。

他にも大間の本鮪を湯引きしたのち漬けにした本鮪漬け丼、白身に煮切りとすりごまを掛けたお刺身胡麻醤油弁当も好評です。

2020年11月30日

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小樽地魚フェアー参加してます！

今日から行われるおたる地魚フェアに参加しています。
らく天ではあんこう使いあん肝茄子サンドを提供致します。他にもあんこうを揚げ出しにしたものとアンコウ鍋もございます。
小樽のお酒としては田中酒造さんの宝川純米酒もご用意しております。

2020年10月23日

本日の一品・お品書き

あん肝茄子サンド850円

余市の農家さんから美味しい茄子が届いてます。色々品種がありますが一番がふわとろ茄子という最近の品種で赤茄子をさらに甘く柔らかくした感じの茄子で、ゆっくりオリーブオイルで炒めてあん肝を炊いた煮汁につけます。あん肝と重ねて冷たくして提供致します。茄子の甘みとあん肝のコクがなんとも言えない余韻を作ります。850円です。茄子はお任せで届きますので品種変わること御座います。