ブログ

本日お休み頂きます。

2018年10月14日

ブログ

巨大鱧


さて、なんにしましょう???

2018年10月6日

ブログ

フルーティなお酒


どんどんかたよってフルーティな純米吟醸の華やかな香りが苦手です。お客様にフルーティな酒ないの?ってよく言われます。この黒澤の香りは自分にはとても好みです。しかも純米酒!トロピカル?ココナッツ?みたいな甘いいやらしい香り。若かりし頃キャバクラのウエィターで働いていた頃キャバ嬢に香水は股につけるものって教えてもらった事思い出します。

2018年10月5日

ブログ

二番通り酒店さんから新着セクシーワイン!


なんとも豊満なボディ!
あそこの締め付け具合がまた、、
たったったまらんもう一回!

2018年10月1日

ブログ

美瑛町の農家さんから天然舞茸届きました!

今年も早いもので気付けばもうきのこの時期になりました。今年は塩水の虫出しではなくビニール袋に入れ日向に短時間向けての虫出しを教わったので早速。その後天日干しで少し水分抜かとより一層美味しくなるとか、今日は天ぷらと炊き込みご飯で!

2018年9月18日

ブログ

本日の日本酒

 

本日の日本酒のメニューになります。ひやおろしも入荷してきております。少し?かなり偏ったラインナップですが自分の好み中心の自己満足ラインナップです《笑》申し訳ございません。

2018年9月17日

本日の一品・お品書き

秋刀魚釜飯

釜飯色々やってきましたが秋刀魚はかなり美味しいです。この後ほぐして薬味とあえてお出ししています。単品でもコースのお食事でも。

2018年9月16日

ブログ

来週月曜日営業致します!2日間随分寝てばっかりだったので《笑》

それとしばらく代官山クラフトビールの生樽お休みします。瓶での提供に当分の間変えさせていただきます。瓶は21日に入荷予定です!

2018年9月15日

ブログ

余市から赤万願寺と水茄子届きました。


余市から赤万願寺と水茄子届きました。水茄子は一個ずつリードで絡んでラップ巻いてあります。今日から休み無しだ《笑》!

2018年9月10日

ブログ

品数は少なくなりますが本日より営業致します!

ご心配をおかけしましたが食材もある程度揃いましたので本日より営業再開できます!

2018年9月8日