今年もごっこが入荷する時期になりました。ごっこ鍋をそのまま茶碗蒸しにしました。濃いめのお出汁で煮出したごっこの旨味と卵の柔らかいお出汁。

自信作です。

最近のワインのラインナップです。

品数は多くはありませんが。

どれもグラスでも販売しております。メニューには載せていませんが口頭でお聞き下さい。コラバァン仕様していて開けたの状態になりますので抜栓後の経過をお楽しみは頂けませんが、、、、

ずぼらな自分には

向いてるかも、、、

時間いっぱいあるし《笑》

昼とは思えない静かな日曜です。

緊急事態宣言を受けての休業も

そろそろ時間内の営業位は

したいものです。

孫の顔も最近見てないし。

アルコール類は提供しませんが

営業出来そうなら又ご報告致します。

何度かお店もお邪魔してペアリングも含めた勉強もさせて頂いたビールを取り揃えました。ブルックリンのソラチエースも届いています。フラッグシップのIPA496、深入りコーヒのようなアフターダーク、山椒などの香りのデイドリームの四種類です。一本850円

496にスパイシーなチュミチョリソースのステーキ、アフターダークにレバー串のタレ、デイドリームにあでん、ソラチエースにピリ辛坦々冷奴。抜群の相性が楽しめます。

今年もザンギ甲子園に参加します。天狗山チームです。らく天ポスターもできました。シュールすぎました《笑》

8月6.7.です！

 九州より日向夏CRAFTビール届きました。日向夏の酸味と程よい苦味があり和食によく合います。今の所アルコール類も普通に販売できるのでとりあえず瓶で購入しました。1本1000円です。

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 なんてことない釜飯に見えますが炊き地に深煎りの黒胡麻油を入れてみました。普通の釜飯よりは少しオイリーな仕上がりです。干し椎茸の出汁もあってどんどん箸が進みます。具材は日替わりで。850円。

火、水、木、金の四日間お昼11時から13時までらく天前でお弁当販売しております。お昼にたまにお出ししていた北島豚のローストポーク弁当も前日までのご予約で昼以外でもお出しします。りんごベースのソースを掛けてお召し上がり頂きます。中々柔らかくジューシーに仕上がってます。750円です。

他にも大間の本鮪を湯引きしたのち漬けにした本鮪漬け丼、白身に煮切りとすりごまを掛けたお刺身胡麻醤油弁当も好評です。