今日から行われるおたる地魚フェアに参加しています。
らく天ではあんこう使いあん肝茄子サンドを提供致します。他にもあんこうを揚げ出しにしたものとアンコウ鍋もございます。
小樽のお酒としては田中酒造さんの宝川純米酒もご用意しております。
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小樽地魚フェアー参加してます！
本日の一品・お品書き
あん肝茄子サンド850円
余市の農家さんから美味しい茄子が届いてます。色々品種がありますが一番がふわとろ茄子という最近の品種で赤茄子をさらに甘く柔らかくした感じの茄子で、ゆっくりオリーブオイルで炒めてあん肝を炊いた煮汁につけます。あん肝と重ねて冷たくして提供致します。茄子の甘みとあん肝のコクがなんとも言えない余韻を作ります。850円です。茄子はお任せで届きますので品種変わること御座います。
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飲食店応援クーポン登録店遅ればせながらあわてて登録しました。
本日の一品・お品書き
青い夏酒悦凱陣ブルーラベル入荷しました。
悦凱陣ブルーラベル今年は１年氷温熟成させた30byも同時に入荷しました。alc15～16%と低めですが無加水無濾過生原酒です。絶妙なバランス。軽くない重くない。素晴らしい！
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生チラシ弁当1000円
ふんだんに魚介を盛り込んだお弁当で煮切り醤油がお刺身の素材をより美味しくお召し上がり頂けます。箱サイズ(205✖️110✖️46)
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お刺身煮切り醤油弁当750円
白身を主体に、煮切り醤油、太白ゴマ油を塗り仕上げました。箱サイズ(205✖️110✖️46)
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桜ますのフライ弁当750円
タルタルソースでお召し上がり頂くフライ弁当。750円です。箱サイズ(205✖️110✖️46)
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シャコ天丼750円
小樽のシャコを盛り込んみゆずをご飯に忍ばせて香り豊かな天丼です。箱サイズ(205✖️110✖️46)
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ジンギスカン弁当750円
開店当初からラム肉のオイスター炒めをそのままお弁当にしました。付け合わせのお野菜は、お任せになります、ピクルスだったり揚げ浸しだったりです。店内では炒め物としてお出ししています。箱サイズ(205✖️110✖️46)
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オードブルもあります！
オードブルも作り始めました。本日のオードブルは一人前4500円になりますが、2000円くらいからお作り致します。できましたら各自盛りのオードブルでお出しできればと思います。ご希望であればもちろん盛り合わせもご用意できます。容器代、税込みとなります。