ブログ本日の一品・お品書き

現在のボトルワインのリスト

2020年4月15日

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ここ2、3日お店も静かで本日臨時にお休みさせて頂きます。

まるでまだ夢の中でうなされてる様な毎日ですが、ここ2、3日お客様も少なくなり勝手ながら本日お休み頂いて連休にする事になりました。ちょっと自分達も一休み頂く事にしました。個性豊かな日本酒、ワイン、ビール、揃ってきてます。じっくり腰すえて。今後メニューなども少なめになるかと思いますが、折角ご来店頂いたお客様にご満足いただけるお料理考えて行きたいと思います。

2020年4月5日

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本日よりらく天も全面禁煙です!

本日よりらく天も全面禁煙となりました。

昔から子供達を置きながら仕事していた経緯もあり小さなお子様連れのお客様大歓迎とうたっていましたので。電子タバコも吸えなくなります。誠にご不便をおかけしますが何卒ご理解いただきますようお願い致します。

私ごとで恐縮ではありますが禁煙にチャレンジと、1日2日は考えております《笑》

その分アルコールに依存してしまいそうです。どうしましょう!

2020年4月1日

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月光百合根、サルシフィ寝かせて甘味増して入荷しました。

昨年も大変好評でしたが今年は更に寝かせる時間も長く甘味増してます。西洋ゴボウのサルシフィも縦長に切り天ぷらでお出しします。

2020年2月21日

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にくらって知ってました?

 ぐるなびで掲載されていたメニューでウニと牛肉をウニクというらしく、最近はニクラが人気とあって早速真似してみました。
とりあえず牛肉で寿司飯を巻いて切りイクラと大葉を乗っけて焼き鳥のタレではなく寿司の煮切りをかけて試食
うん、かなり美味い!串焼きの様に焼くのか軽く湯引きしてから寿司飯巻くのかどちらも有かと思いながら明日からニクラ??温メニューです!

2020年1月11日

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明けましておめでとう御座います!


新年明けましておめでとう御座います。
バイトの大学生が怪我の為長期休暇です。
人もいないので孫産んでくれた長女手伝いに来てくれています。孫はカウンターの中にベビーカーで隠してます《笑》

でもお腹が空いたり、あれやこれやで泣き出します。
お食事に来て頂いてる方に大変ご迷惑おかけしています。常連の方には昔みたいでなんて言っていただけますが。

娘二人生まれたての頃からずっと店に置いてました。
あれから20年ちょいたっていますが孫おきながら仕事させてる自分にちょっと情けなさも感じています。

成長してないなぁ〜仕込みがんばんなきゃ、、

2020年1月4日

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今年も大変お世話になりました!


今年も残すところ後僅かとなりました。
当店も、色々と今年もありましたがなんとか新しい年を迎える事できそうです。年末年始の営業ですが明日30日まで営業し、新年は2日からの営業となります。
市場のお休みもありお正月は魚介類のメニューは少し少なめになります。

皆さま良いお年をお迎えください。
来年も宜しくお願い致します。

2019年12月29日

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鳳凰美田のいちご入荷しました。


とちおとめのみ使用しためっちゃ苺のリキュール。
去年も大人気であっという間になくなってしまいました。
グラス600円です。

2019年11月24日

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賄いで作ってたのが結構美味しくて煮干しラーメンたまに出してます!


賄い、自分用と言っても麺以外は手作りで無化調です《笑》麺も作ろうと何度かチャレンジしてみましたが今のところイマイチなのでとりあえず極細麺既製品で《笑》手の空いた時に仕込むのであったりなかったりです。本日は普段は定休日ですが祝日なので営業しております!

2019年11月4日

ブログ宴会のメニュー

北島豚しゃぶしゃぶ


余市の北島豚を使ったしゃぶしゃぶです。
脂の甘みを生かした付けタレ作りました。
お野菜もたっぷりで、お肉で巻いてお召し上がり頂くともう.最高です。今年の暮れの宴会はこのしゃぶしゃぶ一本で行けそうです。
宴会の価格ですが前菜、季節の一品料理、北島豚のしゃぶしゃぶ、〆の雑炊の4品で3000円です。コースをお選び頂いたお客様には90分飲み放題1500円もお付けできます。
日、火、水、木曜日のご宴会のお客様には500円引きの2500円にてご提供致します。

2019年10月2日