本日の一品・お品書き

アイマトン自慢の合鴨の内臓入荷!

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合鴨の内臓食べる機会は中々ないですよね?実はかなり味も濃く美味です。鳥にはない香りとコクがあります。ちょと塩にも味を入れても面白いかも。お試し価格1本130円で。心臓、砂肝、肝臓の3種類です。特に心臓は抜群です。

2012年10月19日

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宴会プランざっくりとご紹介!

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写真大変わかりずらいとは思いますがざっくりと宴会プランをご紹介いたします。中央の大皿の列がメインになる鍋の具材になります。向かって左からおでん、旬の魚のしゃぶしゃぶ(ごま油ベースにわさびと柑橘類を加えたツケダレ)、いのししのしゃぶしゃぶ(ポン酢ではなく出汁のツケダレ)、アンコウ鍋(京都の白味噌と信州味噌の合わせ味噌)です。基本的にコースの内容は前菜、お刺身、牡蠣料理、焼き鳥、サラダ、ステーキor魚料理、食事、になっております。お値段ですがおでんのコースが3000円、しゃぶしゃぶのコースとアンコウ鍋のコースが4500円になっております。飲み放題90分1500円でお付けできます。当店生ビールはキリン一番搾
りを使用し発泡酒はつかいません。又御予算の都合も色々あるかと思います。しゃぶしゃぶも例えば日高ホエー豚に変えて3500円で、アンコウ鍋もアンコウに負けないかじかに変えて3500円で。どのコースも+200円でデザートもお付けできます要予約
。更にステーキ外して3000円でなど、(勿論お食事等で量を調節しお腹一杯になるようにお作り致します)。幹事様お気軽にご相談下さい。

2012年10月17日

本日の一品・お品書き

鵡川から大黒ししゃも刺し!

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一夜干しにしたらとても大きいししゃもをお刺身で。

2012年10月11日

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秋刀魚のしゃぶしゃぶ!

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最近お店で好評だった地元であがるブリのしゃぶしゃぶを今度は秋刀魚で。箸持ちを良くする為少し長めにさくどり、タレはゴマ油と塩に多めのワサビ。我ながらかなり美味しいと思います。

2012年9月11日

本日の一品・お品書き

じゃがいもとさんまのテリーヌ

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ようやく秋刀魚が脂も乗って美味しくなってきました。じゃがいもをスライスして秋刀魚と重ねて蒸してテリーヌにしました。アクセントに黒胡椒をガリガリと。650円です。

2012年9月8日

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三岳大量入荷!

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屋久島の芋焼酎三岳が大量に入荷しました。グラスでもボトルでもお出しできます。
お値段はグラス600円、ボトル4600円です。

2012年8月23日

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焼き鳥ワイン塩味には?

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色々探してようやく気に入ったのがこれ!地元小樽の2005ビンテージペルレ。特に白レバーの塩との相性は抜群で、ワインが一つの調味料みたいに美味しくしてくれます。

2012年8月16日

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ジャコと高菜のチャーハン!

ジャコと高菜を最初に炒めて、う~んとれびあ~ん。高菜の香りが独特で。有馬山椒を入れてさらに炒めて、う~んとれびあ~ん!茶出汁を添えて茶漬け風にも出来ます。

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750円です。暑い夏にさらさらと!

2012年8月2日

本日の一品・お品書き

ちなみにうに丼も!

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ちなみにうに丼も1000円から1200円位でやってます。ちょっと小粒だったり、大粒だったり、色が悪かったりのB的なうにですが、せっかく安く買えるんですから美味しい煮きりを掛ければ最高です。

2012年7月21日

本日の一品・お品書き

1日限定5食、前浜丼650円

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前浜で揚がる新鮮な魚を中心に日替りで海鮮丼を650円で大サービスしちゃいます。1日限定5食です。煮きりを掛けてお召し上がり頂きます。 

2012年7月21日