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三岳大量入荷!

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屋久島の芋焼酎三岳が大量に入荷しました。グラスでもボトルでもお出しできます。
お値段はグラス600円、ボトル4600円です。

2012年8月23日

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焼き鳥ワイン塩味には?

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色々探してようやく気に入ったのがこれ!地元小樽の2005ビンテージペルレ。特に白レバーの塩との相性は抜群で、ワインが一つの調味料みたいに美味しくしてくれます。

2012年8月16日

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ジャコと高菜のチャーハン!

ジャコと高菜を最初に炒めて、う~んとれびあ~ん。高菜の香りが独特で。有馬山椒を入れてさらに炒めて、う~んとれびあ~ん!茶出汁を添えて茶漬け風にも出来ます。

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750円です。暑い夏にさらさらと!

2012年8月2日

本日の一品・お品書き

ちなみにうに丼も!

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ちなみにうに丼も1000円から1200円位でやってます。ちょっと小粒だったり、大粒だったり、色が悪かったりのB的なうにですが、せっかく安く買えるんですから美味しい煮きりを掛ければ最高です。

2012年7月21日

本日の一品・お品書き

1日限定5食、前浜丼650円

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前浜で揚がる新鮮な魚を中心に日替りで海鮮丼を650円で大サービスしちゃいます。1日限定5食です。煮きりを掛けてお召し上がり頂きます。 

2012年7月21日

本日の一品・お品書き

いい湯だな~バーニャカウダー

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頂いたお風呂桶の中に色とりどりの野菜を敷き詰めてニンニクとアンチョビのソースでお召し上がりください。花は喜茂別から届いた食用のナスタチュームです。コロポックルから届いたズッキーニなどその時どきの美味しい野菜をちりばめます。880円です。

2012年7月19日

お知らせ

来てから飲み放題メニュー90分1500円で!

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いつもお客様に言われる飲み放題やってますか?の声にお応えして90分1500円で初めました!一応お一人様1000円以上お食事お召し上がり頂きメルマガ登録していただくのが条件となっております。ビールも発泡酒等使わずキリンの一番搾り飲みとなります。赤字覚悟でがんばります!

2012年7月18日

本日の一品・お品書き

初さんま!一本3000円!!!

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毎年初入荷は高いのは覚悟してましたがまさかの3000円ですって。一本ですよ!今年も不安な幕開けですね?話は変わってホッケも全然とれないとか…温暖化?よくわかりませんがもう間に合わないとこまできてるのかも。勿論お店では採算どがえしでお刺身750円です。

2012年7月10日

本日の一品・お品書き

今日の宴会は花初め!

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コロポックルから花ズッキーニとどきました。僕の大好きな食材です。その時々で色々詰めて揚げます。ほのかな甘みが和食にも良くあいます。

2012年7月3日

本日の一品・お品書き

自家製ニシンの切り込み

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よく買って開いてみたらあまり脂のってなくてしょうがなく切り込みでも作るとなんか今一美味しくないことが結構あります。今とれてるニシンは最高に脂のってて刺身も棒寿司も大変喜ばれます。で、そのニシンで切り込み作るとやっぱりめちゃくちゃ美味しくなります。麹の溶け具合もいい感じです。ちょっと甘口ですが、人間も甘いので。

2012年6月27日