本日の一品・お品書き

鵡川から大黒ししゃも刺し!

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一夜干しにしたらとても大きいししゃもをお刺身で。

2012年10月11日

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秋刀魚のしゃぶしゃぶ!

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最近お店で好評だった地元であがるブリのしゃぶしゃぶを今度は秋刀魚で。箸持ちを良くする為少し長めにさくどり、タレはゴマ油と塩に多めのワサビ。我ながらかなり美味しいと思います。

2012年9月11日

本日の一品・お品書き

じゃがいもとさんまのテリーヌ

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ようやく秋刀魚が脂も乗って美味しくなってきました。じゃがいもをスライスして秋刀魚と重ねて蒸してテリーヌにしました。アクセントに黒胡椒をガリガリと。650円です。

2012年9月8日

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三岳大量入荷!

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屋久島の芋焼酎三岳が大量に入荷しました。グラスでもボトルでもお出しできます。
お値段はグラス600円、ボトル4600円です。

2012年8月23日

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焼き鳥ワイン塩味には?

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色々探してようやく気に入ったのがこれ!地元小樽の2005ビンテージペルレ。特に白レバーの塩との相性は抜群で、ワインが一つの調味料みたいに美味しくしてくれます。

2012年8月16日

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ジャコと高菜のチャーハン!

ジャコと高菜を最初に炒めて、う~んとれびあ~ん。高菜の香りが独特で。有馬山椒を入れてさらに炒めて、う~んとれびあ~ん!茶出汁を添えて茶漬け風にも出来ます。

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750円です。暑い夏にさらさらと!

2012年8月2日

本日の一品・お品書き

ちなみにうに丼も!

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ちなみにうに丼も1000円から1200円位でやってます。ちょっと小粒だったり、大粒だったり、色が悪かったりのB的なうにですが、せっかく安く買えるんですから美味しい煮きりを掛ければ最高です。

2012年7月21日

本日の一品・お品書き

1日限定5食、前浜丼650円

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前浜で揚がる新鮮な魚を中心に日替りで海鮮丼を650円で大サービスしちゃいます。1日限定5食です。煮きりを掛けてお召し上がり頂きます。 

2012年7月21日

本日の一品・お品書き

いい湯だな~バーニャカウダー

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頂いたお風呂桶の中に色とりどりの野菜を敷き詰めてニンニクとアンチョビのソースでお召し上がりください。花は喜茂別から届いた食用のナスタチュームです。コロポックルから届いたズッキーニなどその時どきの美味しい野菜をちりばめます。880円です。

2012年7月19日

お知らせ

来てから飲み放題メニュー90分1500円で!

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いつもお客様に言われる飲み放題やってますか?の声にお応えして90分1500円で初めました!一応お一人様1000円以上お食事お召し上がり頂きメルマガ登録していただくのが条件となっております。ビールも発泡酒等使わずキリンの一番搾り飲みとなります。赤字覚悟でがんばります!

2012年7月18日