本日の一品・お品書き

小樽,余市,近海のあんこうは日本一!(たぶん)

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近海で取れる鮟鱇、実は日本で一番うまいかも。お客様に、「この近海で取れる魚で美味しいのは?」と聞かれると真っ先に答えるのは、「鮟鱇!」ぶりっとした食感は、近海ならではです。今日は身、皮、胃袋(自分は一番好き)などと肝を味噌で和えた共和え作りました。650円です。

2011年9月20日

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うなぎの旬は冬って本当?

うなぎの本当の旬って?季節はずれのようですがうなぎの旬は冬らしいですよ!昔の人は夏にうなぎが売れずに土用の牛の日を考えたらしいです。うちでは白焼きでお出ししています。水槽で生かしておいて注文の度に裁いて焼きます。そうすると身のイカリ方が違います。

2011年9月20日

本日の一品・お品書き

9月19日のお品書き

9月19日のお品書き
上記メニュー以外にも、定番メニューも色々。ホームページのメニューに無いお酒もありますので、ご来店の際、色々とお申し付けください。

2011年9月19日

本日の一品・お品書き

ジャーン!松茸ご飯!

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豪華に松茸ご飯炊いちゃいました。値段も500円と奮発しちゃいます!

2011年9月18日

本日の一品・お品書き

9月17日のお品書き

9月17日のお品書き

2011年9月17日

本日の一品・お品書き

ししゃも刺

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脂のってます。ししゃものイメージ変わります。

2011年9月17日

本日の一品・お品書き

真たち登場

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真たらの白子入荷しました。低温で下茹でして酒塩で味を付けておきます。ポン酢、おでん、天ぷら、石焼き御用意しました。

2011年9月17日

お知らせ

ひやおろし各種入荷いたしました。

ひやおろし各種入荷しました。全国から、これぞ!というお酒、揃いつつあります。
この時期しか楽しめない「ひやおろし」いかがですか?
(more…)

2011年9月15日

本日の一品・お品書き

9月15日のお品書き

9月15日のお品書き

2011年9月15日

ブログ

メールマガジンを始めました。

ホームページリニューアルを記念して、メールマガジンの発行をしてみたいと思っています。
基本的な内容は、当サイトの「お知らせ」記事をメールでお送りする事になりますが、メルマガ購読者様だけにお知らせするお得な情報なども、送らせていただきます。

メールマガジンをご希望の方は、お手数ではございますが、メールアドレスを下記フォームから送信してください。
なりすまし登録を防止するため、折り返し、登録確認メールを送らせていただきます。
登録確認メール内の「登録完了URL」をクリックしていただきますと、登録が完了いたします。

ご面倒でなければ、是非ご登録をお願いいたします。


 


お得な登録方法

お店で、ご飲食のお客様が、店内設置のQRコードからご登録頂いた場合、その場で、ビール等、お飲物を1杯サービスさせていただきます。せっかくなので、ご来店を予定されているお客様は、お店からご登録し、その旨をスタッフまでお知らせください!

2011年9月14日