どんどんかたよってフルーティな純米吟醸の華やかな香りが苦手です。お客様にフルーティな酒ないの？ってよく言われます。この黒澤の香りは自分にはとても好みです。しかも純米酒！トロピカル？ココナッツ？みたいな甘いいやらしい香り。若かりし頃キャバクラのウエィターで働いていた頃キャバ嬢に香水は股につけるものって教えてもらった事思い出します。

なんとも豊満なボディ！
あそこの締め付け具合がまた、、
たったったまらんもう一回！

今年も早いもので気付けばもうきのこの時期になりました。今年は塩水の虫出しではなくビニール袋に入れ日向に短時間向けての虫出しを教わったので早速。その後天日干しで少し水分抜かとより一層美味しくなるとか、今日は天ぷらと炊き込みご飯で！

本日の日本酒のメニューになります。ひやおろしも入荷してきております。少し？かなり偏ったラインナップですが自分の好み中心の自己満足ラインナップです《笑》申し訳ございません。

来週月曜日営業致します！2日間随分寝てばっかりだったので《笑》

それとしばらく代官山クラフトビールの生樽お休みします。瓶での提供に当分の間変えさせていただきます。瓶は21日に入荷予定です！

余市から赤万願寺と水茄子届きました。水茄子は一個ずつリードで絡んでラップ巻いてあります。今日から休み無しだ《笑》！

ご心配をおかけしましたが食材もある程度揃いましたので本日より営業再開できます！

今週は根室から活〆セット届きました。カレイ4種類。上からババカレイ、マガレイ、宗八カレイ、なめたカレイ。4種類お刺身します。いつもの血抜きして明日からお出しします。相変わらず圧迫する時に水がはねてワイシャツべちゃべちゃになってます《笑》
しかも相手は宗八になめた、くっさ〜〜
宗八の刺身ってめちゃめちゃうまいらしいです。明日が楽しみです。