無濾過超にごり麦汁ウィスキー酵母仕込み
入荷しました。過去に一度これくらい臭くてガツンとした芋焼酎飲んだ事がありました。
で二年目同じものを買い求めた時、風味とかは残りつつも随分大人しくなってました。
なので来年又同じものが飲める保証はありません。くれぐれも麦焼酎好きの方は飲まないでください。多分飲めないです。自分はメチャメチャはまってます!650円でお出ししてます。
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酒屋の言葉を借りるとホント馬鹿じゃないのって言う位くっさ〜い麦焼酎入荷しました。
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当分の間焼き鳥おやすみ頂きます!
次女もいよいよらく天を卒業する事になり焼き鳥を焼くのが難しくなりました。しばらくの間焼き鳥おやすみ頂きます。
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ごっこの茶碗蒸し
ごっこはホテイウオって顔が布袋さんの様なとても愛らしい顔をしていて魚体のほとんどがプニョプニョゼラチンな魚です。普通オスとメスを使って魚卵もとなまのりさを入れて鍋にするのが一般的ですが茶碗蒸しにしてみました。餡にはごっこの卵も入れて海苔も散らして鍋の味をそのまま茶碗蒸しにしてみました。
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本年も宜しくお願い致します!本日よりらく天営業致します!
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白なのに赤いワイン!
しばらく、らく天では白ワインありません《笑》オレンジワイン?いやいや赤ワインでしょ!今時期のうちの料理にとてもあいます。わざわざ二番通りさんが店に来て頂いて選んで頂きました!
思い切って冷蔵庫に入れて保管しないで行こうと思っています!
名前はヘドニスト、快楽主義者!
自分の為に作って頂いた様なワインです!
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ボラの白子入荷しました!
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今年も香箱カニ入荷しました!
香箱カニとはズワイカニのメスでこの時期だけ取れるカニで、型はとても小さいのですが外子と内子とかにみそと身を混ぜて焼き上げます。今年は一段と高値がついてるようです、毎日はご用意できませんが、是非一度、、2000円から3000円の間くらいの価格で頑張ろうと思っています。