本日の一品・お品書き

きんき刺

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今日のオススメはきんきの刺身、肝を醤油にといた肝醤油で。奮発して850円

2011年9月28日

本日の一品・お品書き

9月25日お品書き

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2011年9月25日

本日の一品・お品書き

イカ天のおでん

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イカ天と言っても天ぷら衣を付けて揚げる物ではなく、イカが入ったかまぼこです。しっかりした食感は四国のじゃこ天を連想します。橋本商会さんが、うちの為に特別作ってくれました。軽く網であぶって、おでんの出汁をはります。250円です。

2011年9月23日

本日の一品・お品書き

小樽,余市,近海のあんこうは日本一!(たぶん)

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近海で取れる鮟鱇、実は日本で一番うまいかも。お客様に、「この近海で取れる魚で美味しいのは?」と聞かれると真っ先に答えるのは、「鮟鱇!」ぶりっとした食感は、近海ならではです。今日は身、皮、胃袋(自分は一番好き)などと肝を味噌で和えた共和え作りました。650円です。

2011年9月20日

本日の一品・お品書き

9月19日のお品書き

9月19日のお品書き
上記メニュー以外にも、定番メニューも色々。ホームページのメニューに無いお酒もありますので、ご来店の際、色々とお申し付けください。

2011年9月19日

本日の一品・お品書き

ジャーン!松茸ご飯!

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豪華に松茸ご飯炊いちゃいました。値段も500円と奮発しちゃいます!

2011年9月18日

本日の一品・お品書き

9月17日のお品書き

9月17日のお品書き

2011年9月17日

本日の一品・お品書き

ししゃも刺

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脂のってます。ししゃものイメージ変わります。

2011年9月17日

本日の一品・お品書き

真たち登場

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真たらの白子入荷しました。低温で下茹でして酒塩で味を付けておきます。ポン酢、おでん、天ぷら、石焼き御用意しました。

2011年9月17日

本日の一品・お品書き

9月15日のお品書き

9月15日のお品書き

2011年9月15日