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にくらって知ってました?

 ぐるなびで掲載されていたメニューでウニと牛肉をウニクというらしく、最近はニクラが人気とあって早速真似してみました。
とりあえず牛肉で寿司飯を巻いて切りイクラと大葉を乗っけて焼き鳥のタレではなく寿司の煮切りをかけて試食
うん、かなり美味い!串焼きの様に焼くのか軽く湯引きしてから寿司飯巻くのかどちらも有かと思いながら明日からニクラ??温メニューです!

2020年1月11日

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明けましておめでとう御座います!


新年明けましておめでとう御座います。
バイトの大学生が怪我の為長期休暇です。
人もいないので孫産んでくれた長女手伝いに来てくれています。孫はカウンターの中にベビーカーで隠してます《笑》

でもお腹が空いたり、あれやこれやで泣き出します。
お食事に来て頂いてる方に大変ご迷惑おかけしています。常連の方には昔みたいでなんて言っていただけますが。

娘二人生まれたての頃からずっと店に置いてました。
あれから20年ちょいたっていますが孫おきながら仕事させてる自分にちょっと情けなさも感じています。

成長してないなぁ〜仕込みがんばんなきゃ、、

2020年1月4日