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名店のおばあちゃんの言葉

  

何度か訪れた八丁堀のさくら家さんが今月号のdancyuに掲載されていました。

一見の自分にもとても温かく接してくれました。

幾つか書かれたおばあちゃんの言葉に

「料理も大事ですけど店には同じ人がいないとね。空気が変わっちゃう」

先代の父から店引き継がせてもらって18年

店側も、お客様も、、、

同じ人がいないと
しみますね〜。

今日もがんばろう!

2015年6月10日