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天然記念物を食べる?雷鳥

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まず第一印象、美しい!日本では天然記念物で捕獲禁止。湯がいて羽根むしり軽くアブって産毛処理。「美味しく作ってあげるからね 」生きた魚やうなぎ等、包丁入れいつも出る言葉。香りと苦味ジビエの代表。おフランスからフレッシュで到着!

2011年11月11日