本日の一品・お品書き

エビ芋のおでん

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おでんの芋は里芋派とジャガイモ派とわかれます。いずれにしてもちょっとだけ自信あります。柔らかくとろける里芋も、ホクホクしたジャガイモもうちのおでんの人気の一品です。この時期からちょっと贅沢にエビ芋もおでんにします。里芋より更にきめ細かい繊維でとろける感増します。

2011年11月13日