本日の一品・お品書き

じゃがいもとさんまのテリーヌ

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ようやく秋刀魚が脂も乗って美味しくなってきました。じゃがいもをスライスして秋刀魚と重ねて蒸してテリーヌにしました。アクセントに黒胡椒をガリガリと。650円です。

2012年9月8日