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8キロのアンコウ入荷しました。

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少しだけ春の予感?来る食材もほたるイカや竹の子など春らしくなってきました。玄関開けたら特大のアンコウ届いていました。まだまだ美味しいあんこう、鍋以外でも昆布じめや、ムニエル、唐揚げなどムッチリとした食感は近海ものならでは。ちょっと禁じてた、洋風の一品料理を色々やってみようかな。

2013年2月28日