本日の一品・お品書き

牡蠣にワタリガニにヤリイカ入荷!

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ゴールデンウィーク、天気は今一ですが私は大好きなワタリガニの季節です。ただ塩水に浸けて蒸しあげるだけですが子持ちのワタリは絶品です。食べる所が少ないためか余り小樽では店先にならばないとか。生きたままの醤油漬けも最高です。とりあえず今日は塩蒸しで。他に活見たいなヤリイカと昆布森から牡蠣も入荷しています。ワタリは大きさにもよりますが750円位で、ヤリイカ刺は850円、牡蠣は280円とゴールデンウィーク特別価格。

2013年4月27日